美味さで選ぶなら亀山社中の焼肉
亀山社中の焼肉は氷点下熟成＋華咲きカット。
お肉の両面に施した「華咲きカット」で、さらにお肉の柔らかさを引き出しました！
水を一切使わず、コクを出しています。
もみダレを使用しているお肉は、焼いた後、タレをつけなくても美味しくお召し上がりいただけます。
亀山社中の焼肉のタレは直源丸大豆醤油が使われています。
美味しさの深みが断然違います！
冷やしそば
昨日行ったら 「冷やしそばはお昼のみ」なんて言うもんだから、じゃー行ってやりましょーお昼、って事ですかさずリベンジ訪問。
開店後10分弱くらいのタイミングで飛び込みました。
んで、目的の”冷やしそば”をオーダー。
スープは澄んだこげ茶色。
味の中心はやっぱり鰹。
鰹の香ばしいバリッとした風味が、行儀よく舌の上に鎮座します。
冷たい温度感も手伝ってか、ちょっと背筋がピンと伸びるようなテイスト。
麺は太麺。
今回は冷水でキュッと締められているので、硬さが断然違います。
ぎっちりと目の詰まった麺は実に躍動感にあふれ、キレのいい和風出汁スープともきれいにフィット。
雑味のないキリっとした澄んだ美味しさが楽しめます。