博多ラーメン

博多ラーメン

 

ラーメン屋へ行って来ました。

オーダーは”博多ラーメン”。

このお店で一番ベーシックなヤツです。

 

スープ

 

スープは白っぽいクリーム色。

若干ぽったりとした粘性があるけど、味の方はそれほど濃厚じゃない。

すっ・・・としみ渡っていくような、適度な濃度。

ニンニクのニュアンスが結構ありますね。

 

麺

 

麺、いいですね！

口の中でぷつん、ぷつん、と切れていく感覚。

1本1本からしっかりと伝わってくる小麦のふっくらとした風味。

そこに絡みつくクリーミーな豚骨スープ。